Съемки видеоклипов в Концерт-холле «Allegro»

Вы занимаетесь съемками видеоклипов? И приближается очередной интересный проект, к которому необходимо тщательно и заблаговременно подготовиться? Прежде всего, нужно найти подходящую по вместимости и техническим характеристикам площадку, необходимо подобрать необходимое оборудование и многое другое.

Концерт-холл «Allegro» предоставит прекрасный зал, который легко адаптируется под съемки видеоклипов. Наши сотрудники сделают условия Вашей работы максимально удобными и обеспечат всем самым необходимым съемочный процесс.

Размеры многофункционального зала Концерт-холла «Allegro» позволят разместить до 800 человек. Схема гостевой рассадки может быть адаптирована под проект любого формата. Мы готовы предоставить Вам: уютное просторное помещение, стационарную сцену-трансформер и гидравлическую сцену, лебедки, штатные «свет» и «звук», а также возможность установить необходимое дополнительное оборудование согласно Вашим требованиям, техническое оснащение для построения декораций, весь необходимый технический персонал, специальную лаунж-зону и комфортные гримёрные комнаты.
В проведении мероприятия могут участвовать наши свето- и звукорежиссер. Кроме этого, Вы можете воспользоваться услугами наших декораторов и флористов. В пакет дополнительных услуг входит: аренда реквизита и инвентаря; услуги фото и видеосъемки; различные спецэффекты; привлечение к работе сценаристов, визажистов, шаржистов, хостес, представителей СМИ; охрана и многое другое.

Еще один большой «плюс» Концерт-холла «Allegro» - это удобное местонахождение: зал расположен недалеко от транспортной развязки и имеет удобный подъезд для любого вида авто.

Также Вы можете воспользоваться готовыми вариантами меню, разработанными профессиональными поварами Концерт-холла «Allegro». Наши менеджеры помогут Вам подобрать меню с учетом его стоимости, рассчитанной на каждого человека по отдельности.

Команда Концерт-холла «Allegro» с удовольствием сделает всё возможное для того, чтобы Ваш рабочий процесс был реализован в лучших условиях.

В зале Концерт-холла «Allegro» к вашим услугам:

Кроме того, Вас могут заинтересовать:

В том случае, если в ходе проведения съемок видеоклипа предполагается угощение участников, Вы можете подобрать вариант банкетного или фуршетного меню из предложенных поварами Концерт-холла «Allegro», либо с помощью наших менеджеров выбрать кухню и составить полностью индивидуальное меню.

Меню для банкета

Банкетное меню — это перечень блюд, которые подаются гостям на столы. Отличается разнообразием, калорийностью. Меню для конкретного банкета корректируется в зависимости от пожеланий клиента.

Холодные закуски из морепродуктов	Выход на стол, порций / вес, г
"Рыбная симфония" филе лосося с/с, маясляная с/с, блинные мешочки с лососевой икрой	210
Профитроли с лососевой икрой, маслом и лимончиком	20/14
Судак в свекольном маринаде	120/120
Кальмары с креветками и морской капустой	200/25
Вертуны из копчёного угря	150/30
Короп фаршированный с овощами	500/100
Рыбное ассорти "Золотая рыбка" семга х/к,масляная х/к,угорь х/к,лимон,лист салата,маслины	500/100
Закуска из авокадо,помидора,базилика и тигровых креветок	150/80
Рулет из судака с лососем в желейке филе судака, филе лосося, желатин, специи, петрушка, лимон	100
Яйцо фаршированное рыбным миксом скумбрия х/к, яйцо,зелень,лимон, масло сливочное, лис салата	70
Трио креветок с овоще-лимонным винегретом и азиатскими специями	150
Закуска с икрой и коктейльными креветками	150
Рыбное заливное из судака и сёмги судак, сёмга, морковка, прованские травы, зелень	250

Холодные мясные закуски
"Мясная симфония" колбаса домашняя,кровянка,буженина,окорок,майонез,телятина,чеснок,лук,перец болгарский,зелень.	100
Аппетитные куриные ножки, фаршированные мясом и лучком в индийском стиле	150
Букет из мясных деликатесов буженина, карбонат, куриный рулет, свиной рулет, язык говяжий	150/20
"Мясное ассорти " Пармский окорок, бреазола, сезамо, хамон, базилик, латук	150/20
Тар-тар из телятины вырезка телятины, лук, зелень, яйцо перепелиное,масло растительное, водка,каперсы	80/15
Ветчинные роллы с муссом из сыра Филадельфия	100
Рулет из свинины с черносливом	100
Заливной язык с хреном и горчицей	75/20
Студень из телятины	50
Закуска из печеночного паштета "Рафаэло" паштет печеночный, стружка кокоса, миндаль	100
Ассорти "Смачного" сыр Эдем, ветчина, язык говяжий, бекон, балык, лук,морковь, специи, зелень	100
Студень ассорти телятина, курица, кролик, свиная голень, хрен, горчица	250

Oвощные закуски, сыры и маринады
Овощное поппури помидоры, огурцы,перец болгарский, лук зеленый, базилик	150
Разносолы из бочонка бочковая селедочка, сало, черемша, чеснок маринованный, лук репчатый	150
Ассорти элитных сыров Рамболь с орехами, Мимолетт, Камамбер, Президент, Мацарелла Санта Лючия, киви, клубника, миндальный орех	500
Ассорти "корейский маринад" острая корейская морковка, маринованные грибы, корейская капуста, кальмары, баклажаны, спаржа	200
Помидорчики черри фаршированные муссом из сыра "Дана Блю" с шафраном и клюквой	100
Испанские оливки и маслины на листе салата	100
"Лесные грибочки" маринованные с красным луком и клюквой маринованные маслята,маринованный белый гриб, маринованные лисички, лук Ялта, клюква, укроп	100/20
Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха	100
Сырная конкесса Бри, Рокфор, Дана Блю,Пармезан, Мааздам, виноград, орех миндальный, зелень	200
Соленья по-старорусски капуста соленая, огурчики и помидорчики маринованные, масло растительное, зелень	200/20
Баклажаны фаршированные корейской морковкой баклажан,корейская морковь,петрушка,растительное масло.	100
Помидор фаршированный маринованными шампиньонами помидор,шампиньон,лук,петрушка,лист салата	50/33
Французкий сыр Камамбер в ореховой панировке сыр Камамбер, белое вино,грецкий орех, крекер	100
Корейский маринад морковка корейская,капуста корейская,грибы корейские,баклажан корейский,имбирь маринованный,розмарин,лук резанец	100
Бабусины запасы маринованный помидор,маринованный огурец,маринованная капуста,маинованный перец,маринованный чеснок,укроп	100
Ассорти из маринованных грибов "Лесная поляна" маринованный белый гриб,маринованные маслята, маринованные опята,лук Ялта,чеснок,укроп.	100

Салаты в тарталетках
«Крабовый» крабовые палочки, кукуруза, рис,яйцо, лимон	40/10
«Столичный» куриное филе, огурец свежий, корнишоны, горошек, морковь, зелень, лист салата	40/10
Салат из крабового мяса в тарталетках или блинах крабовое мясо, ананас консерв., яйцо, лолла-россо	40/10
«Русская красавица» сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	40/10
«Барбара» ветчина, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез, зелень	40/10
«Сонет» говядина, ветчина, соленые огурцы,яблоко, зелень	40/10
«Пикантный» сыр, помидор, говядина, яйцо, соус, майонез	40/10
«Барокко» перец болгарский, ветчина, филе куриное, грибы, огурец соленый, горошек, майонез	40/10
«Нежность» сыр, семга с/с, яйцо, майонез	40/10
«Вероника» лосось, мраморный сыр, яйцо перепелиное, соус «Блю-чиз»	40/10
«Берлинский» отварной язык, ветчина, яблоки с сыром «Пармезан»	40/10
«Пикадили» салат латук, куриное филе, чернослив, кедровые орешки, помидоры черри, укроп, майонез	40/10
«Посейдон» мидии, ананас, семга, соус «Аврора»	40/10
«Каприз» язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	40/10
«Жемчужина» печень трески, перепелиное яйцо, жемчужный лучек	40/10
"Цезарь" куриное филе, анчоусы, сыр Пармезал, лист салата Айсберг	30/10
"Дуэт" шампиньйоны маринованные,болгарский перец,масло растительное, зелень	40/10
"Дубочки" шампиньены маринованные, куриная грудка,яйцо,майонез, зеленый лук	40/10
"Монако" куриное филе, помидоры,болгарский перец,грибы шампиньены, майонез, оливки	40/10

Салаты порционные
Салат "Каулсо" капуста савойская синяя, яблоко, морковь, маринованые корнишоны, каперсы, зелень, заправка	150
Салат "Сельдь под шубой" сельдь, картофель, морковь, лук, яйцо, свекла, майонез	150
Салат "Кол-Слоу" с красной капустой стебель сельдерея,капуста белокочанная и краснокочанная, морковка, лук, петрушка, яйцо, горчица зернистая, винный уксус, кунжутное масло.	150
Салат "Интрига" сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	150
Салат "Аризона" крабовые палочки, куриное филе, маслины	150
Салат " Завтрак по-гречески" молодой картофель,сыр Фета,цукини,маслины,пучок тимьяна.	150
Салат "Панцанелла" хлеб Чеабатта,помидор,лук Ялта,базилик,бальзамический уксус.	150
Салат "Удивление" помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, зелень	150
Салат с дыней и ветчиной молодой картофель,ветчина,стручковый зелёный горошек,лук,дыня(ананас).	150
Салат с беконом и курицей хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом "грин-чиз"	150
Салат "Парма" листья салата, ростбиф, гренки, бекон, заправка винегрет	150
Салат "Мейерхольд" язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	150
Салат "Греческий" помидоры, огурцы, брынза, оливки, маслины, оливковое масло	150
Салат "Ассорти" молодой картофель,филе хека,лук,цукини,помидор черри,ветка тимьяна,маслины.	150
Салат "Мацарелла с помидорами" сыр Мацарелла,помидор,лист салата,петрушка,укроп,лук зеленый,винный уксус,лимонный фреш.	150
Салат мясной "Лесоруб" говядина,бекон,ветка оригано,петрушка,перец болгарский,салат ромен.	150
Салат куриный глазурованный грецким орехом с радиккьо куриная грудка,салат Радиккьо,грецкий орех, мед,апельсиновый сок	150
Салат из форели со спаржей розовая форель,зеленая спаржа,стебель сельдерея,лист салата Фризе,лук Шнит, оливковое масло,горчица,манго,йогурт.	150
Салат из креветок с манго и ростками бобовых тигровые креветки, манго, ростки бобовых, кинза, арахис	150
Салат "Кальмаровый" кальмары, картофель, перец болгарский, растительное масло, сметана, зеленый лук	150
Салат "Бальзамико" салат из свежих томатов с сыром Мацарелла и листьями базилика, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом	150
Салат "Фуэте" масляная х/к, сыр, яйцо, картофель, майонез, салат, латук, маслины, свежий огурец, помидоры, зелень	150
Салат "Франция" мидии, креветки очищенные, вино белое сухое, горошек зеленый	150
Салат "Цезарь" листья салата ромэн с жареным куриным филе и сыром "Пармезан"	150

Канапе
Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем	25/10
Канапе с пряной килькой на картофеле	10/15/5
Канапе с сыром и ананасом	10/15/5
Канапе с сыром и салями	10/15/5
Канапе с сыром и болгарским перцем	10/15/5
Канапе "Горбуша"	10/15/5
Канапе с салом и маринованным чесноком	10/15/5
Канапе с селёдочным маслом	10/15/5
Канапе с креветочным маслом	10/15/5
Канапе на тосте из пшеничного хлеба с колбасой с/к, французскими корнишонами и домашней горчицей	25/10
Канапе с классической острой бастурмой, мини кукурузой, пикантным соусом	25/10
Канапе с сыром,ветчиной и веточкой укропа	10/15/5
Канапе с ветчиной, горчицей, перцем, зеленью	35
Канапе из слабосоленой лососины, сливочным маслом и каперсами	20/10
Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа	25/10
Канапе «Цезарь» тарталетка с куриной грудинкой, листом салата и соусом «Цезарь»	75
Канапе с бужениной и черносливом	10/15/5
Канапе с испанской грудинкой, каперсами и зеленью	25/20
Канапе с перечным комамбером и грецким орехом	25/10
Канапе на гренке с пармской шейкой, конфетюрными томатами	25/10

Шпажки
Шпажка с крабовым мясом и огурчиками	10/15/5
Шпажка с перепелиным яйцом и ветчиной	10/15/5
Шпажка фруктовая	25/5
Шпажка с маринованными овощами	25/5
Шпажка с куриной грудкой и ананасом	10/15/5
Шпажка с брынзой и красным виноградом	10/15/5
Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами	10/15/5
Шпажка с ветчиной и брюссельской капустой	10/15/5
Шпажка с сыром и колбасой с/к	10/15/5
Шпажка с беконом и цукини	10/15/5
Шпажка с сыром и коктейльной креветкой	10/15/5
Шпажка с беконом,черносливом и орехами	10/15/5
Шпажка сo свежими овощами	25/5
Шпажка с сыром и королевской креветкой	10/15/5
Шпажка с крабовым мясом,помидорчиком черри и сыром	10/15/5
Шпажка сырная "Итальяно" ассорти из элитных итальянских сыров и винограда	20/20
Шпажка из сыра "Пармеджано" с оливками,анчоусами и зеленью	20/15
Мраморный сыр на шпажке с клубникой и ежевикой	25/10
Пестрая закуска из мраморного сыра с фруктами	35/20
Шпажка из сыра "Мацарелла", томатов и базилика	20/20

Горячие блюда из птицы
Брошеты куриные с арахисовым соусом корень имбиря,чеснок,кокосовое молоко,семя тмина,кориандр,куриное филе	100
Брошеты куриные с дижонской горчицей	150/20
Брошеты куриные "Террияки" куриные окорочка,лук порей,соевый соус,сахар	100
Брошеты куриные пикантные куриное филе,кинза,перец чилли,лайм,соевый соус,ананас,перец болгарский,лук,масло кунжутное	100
Рулетики куриные с беконом куриные грудки, кетчуп, душистый перец, соевый соус, сыр чеддер, бекон	150/50
Рулетики куриные барбекю с базиликом и брынзой куриное филе,базилик,брынза,оливковое масло,лист салата,укроп,специи	100
Рулетики куриные с копченым привкусом куриное филе,окорок копченый,помидор,багет,ветка шалфея,лук,укроп,специи	100
Крылья куриные во фритюре с чесночным соусом	250/30
Курица в японском стиле с соевым соусом	100/40
Фрикасе из курицы с лисичками рис, куриное филе, лисички, лук, зелень	75/150/30
Курица с базиликом и лаймом куриное филе,лимон,лайм,базилик,майонез оливковый,лист салата	100
Курица с винегретом из каперсов и анчоусов куриное филе,каперсы,анчоусы,лимон,масло нерафинированное растительное,перец болгарский,петрушка,специи	100
Сациви из курицы с грецкими орехами и шафраном	150/50
Куриное филе в апельсиново-имбирном соусе	100/50
Курица в соусе бешамель с грибами	260/100
Отбивные куриные с соусом из персиков	150/50/25
Курица с чилли и лаймом с цветком лаванды	150
Цыпленок табака	600/100/40
Жульен с курицей и грибами	100/100

Горячие блюда из свинины
Брошеты из свинины с кориандром и лаймом свиной ошеек,кориандр,лук зеленый,лайм,чеснок	100
Шпаги яблочно-свиные свиная корейка,лавровый лист, яблочный сок,лимон,горчица в зернах, масло из виноградных косточек,яблоко красное,мята	100
Брошеты из свинины с острой колбаской свиная вырезка,ветчина,колбаса гуцульская,чеснок,зеленый горошек,хлеб зерновой,чили,свежий шалфей,мята	100
Чанахи из баранины баранина, картофель, лук, баклажан, помидоры	100
Брошеты из свинины свиной ошеек,чебрец,лук, соус Ткемали	100
Брошеты из свинины с ошейка свиной ошеек, специи, вино красное, лук репка, лаваш, зелень, чебрец, соус острый	200/50/50
Филе свинины в вишневом соусе	100/50
Корейка "Калипсо" с соусом Деми-глас и картофельным пюре	100/125/25
Глазурованное ребро свинины на гриле	200/20
Маринованное филе свинины на мангале вырезка свиная,соевый соус,херис,имбирь,чеснок,растительное масло,петрушка	100
Рёбрышки свиные с соусом " Терияки" ребрышки свиные,нектарин,кукурузная мука,имбирь,абрикосовый джем,коричневый сахар	100
Рёбрышки свиные барбекю ребрышки свиные,лук,апельсин,мед,чеснок,виски,кайенский перец,соевый соус,петрушка	100
Рулетики барбекю из свиной вырезки с перцем и розмарином вырезка свиная,перец болгарский,розмарин, масло растительное,мед,чеснок,соевый соус,лист салата,укроп,специи	100

Горячие блюда из баранины
Шашлык из баранины с соусом ткемали	150/20
Шашлык из баранины с луком шалот и цукини баранина,лук шалот,лимон,розмарин,цукини,петрушка,специи	100
Шашлык из баранины: корейка баранины, специи, вино красное, лук репка, лаваш, чебрец, соус острый	200/50/50
Барбекю из баранины песто баранина,базилик,семя пенни,пармезан,лимон,чеснок,помидор,огурец,лимонный фреш,специи	100/75/50
Ребрышки бараньи на решетке	200
Чанахи из баранины баранина, картофель, лук, баклажан, помидоры	150/200
Новозеландские рёбра на гриле (мангал)	150/50

Горячие блюда из телятины
Шашлык из телячьей вырезки острый чилли,соевый соус,соус чили,тонкий край говядины,шампиньоны,цукини,черри	100
Антрекот из телячьей вырезки с орегано говядина,лимон,чеснок,оливковое масло,лист салата,специи	100
Стейк телячий с кольцами репчатого лука говядина,чеснок,кетчуп,соус для барбекю,репчатый лук,петрушка,специи	70/30
Вырезка телячья на гриле (бабочка)	200
Телятина в пряностях с овощами	100/50/100
Телятина с травами и йогуртом телятина, йогурт, каперсы, розмарин, тимьян, оливковое масло, чеснок	150/50
Медальоны фламбированные телячьи с пряными травами	150/20
Медальоны телячьи барбекю в беконе телячья вырезка,бекон,вино красное крепленое,петрушка,соевый соус,специи	150
Филе молочного телёнка в шубе из опят с ризотто из дикого риса и соуса Деми-глас	125/75/100
Рулетики аппетитные из телятины с сыром	100
Медальоны из телячьей вырезки жареная говяжья вырезка в беконе под соусом "красное вино"	200

Горячие блюда из рыбы
Брошеты из сома с соусом Бешамель (2 шашлычка)	150/20
Шашлык «Клеопатра» из норвежской семги, маринованной в гранатном соусе	100/20
Шашлык из осетрины филе осетрины, лимон, специи, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Шашлык из сома филе сома, лимон, паприка, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Коктейль из креветок и лесных грибов на мангале	200
Тигровые креветки гриль с помидорчиком черри на шпашках	100
Тигровые креветки гриль тигровые креветки с головой,лимон,соевый соус,мед,специи, коньяк, соус Восчестер, петрушка	100
Королевские креветки в панцыре на решётке	140
Кальмар в тесте и оливковом майонезе	100/20
Кольца кальмаров в тесте	100
Мидии с лаймом	100/30
Пангасиус с кабачками на шпажках	180
Филе минтая в кунжуте и цедре с соусом и салатом шнит	120/30
Судак в кляре с соусом "Тар-тар"	50/10
Минтай в буритте	35
Филе судака на рагу из горчицы, кедровых орешек, оливок и приправленных томатов	100/100/75
Стейк из сёмги припущенный с перечной смесью с диким рисом	75/100/50
Стейк из семги на решётке стейк семги,вино белое,лимон,соевый соус,специи,перец белый,масло оливковое,укроп,эстрагон	100
Стейк из сома с лаймом филе сома,вино белое,лимон,соевый соус,специи,масло оливковое,укроп,тимьян,майонез,лайм	100

Горячие блюда из овощей
Овощная закуска в лаваше перец болгарский,баклажан,кабачек,перец острый,петрушка,орегано,лайм,лаваш	100
Жаренные шампиньоны	100
Жаренные лисички	100
Цветная капуста в сухарях	100/30
Грибы фаршированные куриным мясом под сыром: грибы шампиньоны, куриное филе, лук, сыр российский, масло растительное, зелень	100
Овощной брошет-гриль на бамбуковых шпажках	75/12

Гарниры
Ризотто с овощами рис, перец болгарский, шампиньоны, кукуруза консервированная, зелень	150
Картофель отварной с маслом и зеленью	150
Цветная капуста и капуста брокколи, "беби" морковь	150
Овощи гриль цукини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, грибы шампиньоны	180
Картофель фри	150
Брокколи запеченное под сыром	150
Кабачки по гречески кабачки, зеленый лук, болгарский перец, помидор, щавель	200
Цукини по гречески цукини, помидор, перец болгарский, сыр, лук шнит, аджика, специи, зелень	200
Баклажан по-итальянски с чесноком и картофелем	150/125
Баклажан по-итальянски с броколли под сыром и диким рисом	150/100/75
Пикантный картофель в кожуре в фольге картофель,сливочное масло,молоко,сыр Чедер,лук зеленый	100
Баклажаны с сыром и помидором в фольге баклажан,помидор,розмарин,оливковое масло,сыр Фета,петрушка	100
Картофельные ломтики с чесноком в фольге картофель,чеснок,оливковое масло,ветка тимьяна	100
Помидоры с сыром и грибами в фольге помидор,рис,лук,шампиньоны,ветчина,сыр	100
Картофель тушеный с лисичками	130/50
Картофель "по-домашнему"	130
Картофель фаршированный грибами с соусом Бешамель картофель, грибы шампиньоны, помидоры, сыр, специи, зелень	275
Плов узбекский	350

Выпечка,блюда из муки
Мини пирожки с мясом дрожжевые	40
Мини пирожки с капустой	40
Мини пирожки с картошкой	40
Мини пирожки с грибами	40
Мини пирожки с яблочной начинкой	40
Мини пирожки с ириской	40
Мини пирожки с повидлом	40
Хачапури с сыром	40
Блины дрожжевые с маслом	60
Платочки "Неаполитано" с овощами,грибами,ветчиной,цукини и болгарским перцем	50/40
Платочки с мёдом	150/20
Платочки со сметаной	150/30
Платочки с джемом	150/30
Платочки с орехово-грибной начинкой	150/25
Платочки с мясной начинкой	150/25
Платочки с слабосоленой семгужкой	150/25
Платочки с творогом	150/25
Блинные мешочки с лососевой икрой	150/30
Пикантные слойки с начинкой из зелени и каперсов слоёные	40
Рогалики из сыра и ветчины слоеные	40
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые	40
Растягай с лососем	100

Десерты
Ягодные шапочки с кремом клубника,вишня,малина,белый ром,коричневый сахар,сок апельсиновый,лимон,сливки аэрозольные,зерна кардашона	100
Груши в шоколаде груши,черный шоколад,какао,сахар,мята,масло растительное	100
Медовый абрикосовый кебаб лимон,абрикос,лавровый лист,мед,йогурт,мята	100
Парфэ из ягод с кремом филадельфия и ванильным шоколадом	200
Парфэ "Холодная Жанин" персик консервированный, мороженное ассорти, вишня консерв., шоколад, мята,сливки	150
Кексы в ассортименте	30
Домашняя выпечка ( с творогом, вишней, лимонным кремом, ириской и т.д.)	40
Эклеры в ассортименте	25
Пирожные банкетные в ассортименте	16-22
Торты в ассортименте с логотипами компаний	1000
Фруктовая ваза: яблоки груши виноград киви ананас мандарины банан клубника	1200
Фруктовая ваза: яблоки виноград киви ананас мандарины банан мята	700

Все мeню

Наши менеджеры составят любое меню по Вашему желанию.
Менеджер по меню - (067) 443-44-39
Также Вы можете просмотреть примеры составленных меню для банкета.

Меню для фуршета

Фуршетное меню — легкие закуски, канапе, шпажки, гарячие закуски — все, чем можно легко перекусить. Отличается от банкетного меню менее калорийными составляющими. Все блюда компактные.

Холодные закуски из морепродуктов	Выход на стол, порций / вес, г
Ассорти "рыбный деликатес" слабосоленая семужка, копченая масляная рыба, палтус х/к, угорь г/к	150/20
"Рыбная симфония" филе лосося с/с, маясляная с/с, блинные мешочки с лососевой икрой	210
Малосольная норвежская сельдь с картофелем и красненьким лучком	150
Короп фаршированный с овощами	500/100
Рыбное ассорти "Золотая рыбка" семга х/к,масляная х/к,угорь х/к,лимон,лист салата,маслины	100
Сельдь испанская в винном соусе испанская сельдь,лист салата,петрушка.	100
Сельдь норвежская с луком филе сельди,лук,петрушка,уксус,растительное масло,сахар.	100
Рыбное заливное из судака и сёмги судак, сёмга, морковка, прованские травы, зелень	250

Холодные мясные закуски
"Мясная симфония" колбаса домашняя,кровянка,буженина,окорок,майонез,телятина,чеснок,лук,перец болгарский,зелень.	100
Аппетитные куриные ножки, фаршированные мясом и лучком в индийском стиле	150
Букет из мясных деликатесов буженина, карбонат, куриный рулет, свиной рулет, язык говяжий	150/20
"Мясное ассорти " Пармский окорок, бреазола, сезамо, хамон, базилик, латук	150/20
"Кавказская закуска" классическая бастурма, бастурма из говядины, оливки,маслины, зелень	75/15
Тар-тар из телятины вырезка телятины,лук, зелень, яйцо перпелиное, масло растительное,водка,каперсы	80/15
Ветчинные роллы с муссом из сыра Филадельфия	100
Рулет из свинины с черносливом	100
Закуска из печеночного паштета "Рафаэло": паштет печеночный, стружка кокоса, миндаль	100
Торт печеночный блины, печень телячая, сало, лук,морковь, специи, зелень	100
Ассорти "Смачного" сыр Эдем, ветчина, язык говяжий, бекон, балык, лук,морковь, специи, зелень	100
Сырно-ветчинный рулет сыр Эдем, петрушка,ветчина, масло растительное	100
Студень ассорти телятина, курица, кролик, свиная голень, хрен, горчица	250

Oвощные закуски, сыры и маринады
Овощное поппури помидоры, огурцы,перец болгарский, лук зеленый, базилик	150
Разносолы из бочонка: бочковая селедочка, сало, черемша, чеснок маринованный, лук репчатый	150
Ассорти элитных сыров: Рамболь с орехами, Мимолетт, Камамбер, Президент, Мацарелла Санта Лючия, киви, клубника, миндальный орех	500
Ассорти "корейский маринад" острая корейская морковка, маринованные грибы, корейская капуста, кальмары, баклажаны, спаржа	200
Помидорчики черри фаршированные муссом из сыра "Дана Блю" с шафраном и клюквой	100
Испанские оливки и маслины на листе салата	100
"Лесные грибочки" маринованные с красным луком и клюквой маринованные маслята,маринованный белый гриб, маринованные лисички, лук Ялта, клюква, укроп	100/20
Лечо из болгарского перца	150
Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха	100
Французкий сыр Камамбер в ореховой панировке сыр Камамбер, белое вино,грецкий орех, крекер	100
Букет "Ароматы зелени" петрушка,укроп,базилик,кинза,лук зеленый,мята,лолло-росса.	100
Корейский маринад морковка корейская,капуста корейская,грибы корейские,баклажан корейский,имбирь маринованный,розмарин,лук резанец.	100
Бабусины запасы маринованный помидор,маринованный огурец,маринованная капуста,маинованный перец,маринованный чеснок,укроп	100
Ассорти из маринованных грибов "Лесная поляна" маринованный белый гриб,маринованные маслята, маринованные опята,лук Ялта,чеснок,укроп.	100
Маринованные шампиньоны шампиньоны, лук, чеснок, зелень, маринад	100

Салаты в тарталетках
«Крабовый»: крабовые палочки, кукуруза, рис,яйцо, лимон	40/10
«Столичный»: куриное филе, огурец свежий, корнишоны, горошек, морковь, зелень, лист салата	40/10
Салат из крабового мяса в тарталетках или блинах крабовое мясо, ананас консерв., яйцо, лолла-россо	40/10
«Русская красавица» сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	40/10
«Барбара» ветчина, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез, зелень	40/10
«Сонет» говядина, ветчина, соленые огурцы,яблоко, зелень	40/10
«Пикантный» сыр, помидор, говядина, яйцо, соус, майонез	40/10
«Барокко» перец болгарский, ветчина, филе куриное, грибы, огурец соленый, горошек, майонез	40/10
«Нежность» сыр, семга с/с, яйцо, майонез	40/10
«Вероника» лосось, мраморный сыр, яйцо перепелиное, соус «Блю-чиз»	40/10
«Берлинский» отварной язык, ветчина, яблоки с сыром «Пармезан»	40/10
«Пикадили» салат латук, куриное филе, чернослив, кедровые орешки, помидоры черри, укроп, майонез	40/10
«Посейдон» мидии, ананас, семга, соус «Аврора»	40/10
«Каприз» язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	40/10
«Жемчужина» печень трески, перепелиное яйцо, жемчужный лучек	40/10
"Цезарь" куриное филе, анчоусы, сыр Пармезал, лист салата Айсберг	30/10
"Дуэт" шампиньены маринованные,болгарский перец,масло растительное, зелень	40/10
"Дубочки" шампиньены маринованные, куриная грудка,яйцо,майонез, зеленый лук	40/10
"Монако" куриное филе, помидоры,болгарский перец,грибы шампиньены, майонез, оливки	40/10

Салаты порционные
Салат "Каулсо" капуста савойская синяя, яблоко, морковь, маринованые корнишоны, каперсы, зелень, заправка	150
Салат "Сельдь под шубой" сельдь, картофель, морковь, лук, яйцо, свекла, майонез	150
Салат "Кол-Слоу" с красной капустой стебель сельдерея,капуста белокочанная и краснокочанная,морковка,лук,петрушка,яйцо,горчица зернистая,винный уксус,кунжутное масло.	150
Салат "Интрига" сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	150
Салат "Аризона" крабовые палочки, куриное филе, маслины	150
Салат " Завтрак по-гречески" молодой картофель,сыр Фета,цукини,маслины,пучок тимьяна.	150
Салат "Панцанелла" хлеб Чеабатта,помидор,лук Ялта,базилик,бальзамический уксус.	150
Салат "удивление" помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, зелень	150
Салат с дыней и ветчиной молодой картофель,ветчина,стручковый зелёный горошек,лук,дыня(ананас).	150
Салат с беконом и курицей хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом "грин-чиз"	150
Салат "Парма" листья салата, ростбиф, гренки, бекон, заправка винегрет	150
Салат "Мейерхольд" язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	150
Салат "Греческий" помидоры, огурцы, брынза, оливки, маслины, оливковое масло	150
Салат "Ассорти" молодой картофель,филе хека,лук,цукини,помидор черри,ветка тимьяна,маслины.	150
Салат "Мацарелла с помидорами" сыр Мацарелла,помидор,лист салата,петрушка,укроп,лук зеленый,винный уксус,лимонный фреш.	150
Салат мясной "Лесоруб" говядина,бекон,ветка оригано,петрушка,перец болгарский,салат ромен.	150
Салат куриный глазурованный грецким орехом с радиккьо :куриная грудка,салат Радиккьо,грецкий орех, мед,апельсиновый сок.	150
Салат из форели со спаржей розовая форель,зеленая спаржа,стебель сельдерея,лист салата Фризе,лук Шнит, оливковое масло,горчица,манго,йогурт.	150
Салат из креветок с манго и ростками бобовых тигровые креветки, манго, ростки бобовых, кинза, арахис.	150
Салат "Кальмаровый" кальмары, картофель, перец болгарский, растительное масло, сметана, зеленый лук	150
Салат "Бальзамико" салат из свежих томатов с сыром Мацарелла и листьями базилика, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом	150
Салат "Фуэте" масляная х/к, сыр, яйцо, картофель, майонез, салат, латук, маслины, свежий огурец, помидоры, зелень	150
Салат "Франция" мидии, креветки очищенные, вино белое сухое, горошек зеленый	150
Салат "Цезарь" листья салата айсберг с жареным куриным филе и сыром "Пармезан"	150

Канапе
Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем	25/10
Канапе с пряной килькой на картофеле	10/15/5
Канапе с сыром и ананасом	10/15/5
Канапе с сыром и салями	10/15/5
Канапе с сыром и болгарским перцем	10/15/5
Канапе "Горбуша"	10/15/5
Канапе с салом и маринованным чесноком	10/15/5
Канапе с селёдочным маслом	10/15/5
Канапе с креветочным маслом	10/15/5
Канапе на тосте из пшеничного хлеба с колбасой с/к, французскими корнишонами и домашней горчицей	25/10
Канапе с классической острой бастурмой, мини кукурузой, пикантным соусом	25/10
Канапе с сыром,ветчиной и веточкой укропа	10/15/5
Канапе с ветчиной , горчицей, перцем, зеленью	35
Канапе из слабосоленой лососины, сливочным маслом и каперсами	20/10
Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа	25/10
Канапе «Цезарь» тарталетка с куриной грудинкой, листом салата и соусом «Цезарь»	75
Канапе с бужениной и черносливом	10/15/5
Канапе с испанской грудинкой, каперсами и зеленью	25/20
Канапе с перечным комамбером и грецким орехом	25/10
Канапе на гренке с пармской шейкой, конфетюрными томатами	25/10
Канапе с сыром "Маскарпонэ"- крем-сыр с зёрнами жареного кунжута на галете	20/10
Канапе с копченой грудинкой, помидорами черри и лепестками тропического манго	25/10
Канапе пикантное с сыром Мацарелла, цукини, перчиком и помидорчиком черри	50
Канапе с угрем и шампиньонами	10/15/5
Яйцо фаршированное печёночным паштетом	20/25
Яйцо фаршированное скумбрией х/к	20/25
Помидор фаршированный маринованными шампиньонами	50/33
Помидор фаршированный фасолью с грибами	50/30
Помидор черри фаршированный кремом "Мацарелла"	25/30
Томаты фаршированные муссом из сыра и чесночного соуса с клюквой	50/25
Валованы с индейкой и ветчиной	20/10
Валованы с шампиньонами и сливочным сыром	20/10
Розочка из копченой форели в валоване из слоёного теста	30
Профитроли со свиным паштетом и корнишонами	50
Лодочка с красной икрой, цветочком сливочного масла и веточкой укропа	20/14
Икра лососевая на крекере	10/15/5
Грибы белые маринованные с луком на шпажке	100
Крекер с муссом из брынзы, укропом, чесноком и веточкой зелени	50
Аппетитный жульен из крабов в слоёных тарталетках	20/10
Ассорти из баклажана, фаршированных грецким орехом и сыром с чесноком	100
Баклажан с корейской морковкой	15/10
Ветчинные ролы с начинкой из сыра "Мацарелла" и маринованными шампиньонами	60
Чернослив с грецким орехом под сметаной	100
Чернослив с грецким орехом под сливками и кокосовой стружкой	150
Рулетики из блинчиков с начинкой из слабосоленой семгушки, брынзы и зелени	60/30
Рулетики из блинчиков с начинкой из паштета и сливочного масла	75
Рулетики из блинчиков с начинкой из ветчины и сыра "Эдем"	75
Элитные рулетики из лаваша «Жануля» , болгарского перца, горчицы, укропа, лосося и сливочного сыра	45
Крем из авокадо на сервировочной ложке авакадо, йогурт, лимон, базилик, кедровый орех, кедровое масло, зелень	40
Крем с инжиром и голубым сыром на сервировочной ложке инжир, сыр Дана-блю, сливки, грецкий орех, тростниковый сахар, масло оливковое	40
Крем сырно-ветчинный ветчина, сливочный сыр, карри, каенский перец	40
Крем трески икорный с королевской креветкой	30

Шпажки
Шпажка с крабовым мясом и огурчиками	10/15/5
Шпажка с перепелиным яйцом и ветчиной	10/15/5
Шпажка фруктовая	25/5
Шпажка с маринованными овощами	25/5
Шпажка с куриной грудкой и ананасом	10/15/5
Шпажка с брынзой и красным виноградом	10/15/5
Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами	10/15/5
Шпажка с ветчиной и брюссельской капустой	10/15/5
Шпажка с сыром и колбасой с/к	10/15/5
Шпажка с беконом и цукини	10/15/5
Шпажка с сыром и коктейльной креветкой	10/15/5
Шпажка с беконом,черносливом и орехами	10/15/5
Шпажка с свежими овощами	25/5
Шпажка с сыром и королевской креветкой	10/15/5
шпажка с крабовым мясом,помидорчиком черри и сыром	10/15/5
Шпажка сырная "Итальяно" ассорти из элитных итальянских сыров и винограда	20/20
Шпажка из сыра "Пармеджано" с оливками,анчоусов и зелени	20/15
Мраморный сыр на шпашке с клубникой и ежевикой	25/10
Пестрая закуска из мраморного сыра, с фруктами, клубникой и виноградом	35/20
Шпажка из сыра "Мацарелла", томатов и базилика	20/20

Горячие блюда из птицы
Брошеты куриные с арахисовым соусом корень имбиря,чеснок,кокосовое молоко,семя тмина,кориандр,куриное филе	100
Брошеты куриные с дижонской горчицей	150/20
Брошеты куриные "Террияки" куриные окорочка,лук порей,соевый соус,сахар	100
Брошеты куриные пикантные куриное филе,кинза,перец чилли,лайм,соевый соус,ананас,перец болгарский,лук,масло кунжутное	100
Рулетики куриные с беконом куриные грудки, кетчуп, душистый перец, соевый соус, сыр чеддер, бекон	150/50
Рулетики куриные барбекю с базиликом и брынзой куриное филе,базилик,брынза,оливковое масло,лист салата,укроп,специи	100
Рулетики куриные с копченым привкусом куриное филе,окорок копченый,помидор,багет,ветка шалфея,лук,укроп,специи	100
Крылья куриные во фритюре с чесночным соусом	250/30
Ножки куриные барбекю с лимоном стручки перца чилли,чеснок,куриные ножки,петрушка,лимон,лук зеленый,специи	100
Шашлык из индейки с фруктами филе индейки,банан,киви,дыня,растительное масло,лист салата,специи	100
Жульен с курицей и грибами	100/100

Горячие блюда из свинины
Брошеты из свинины с кориандром и лаймом свиной ошеек,кориандр,лук зеленый,лайм,чеснок	100
Шпаги яблочно-свиные свиная корейка,лавровый лист, яблочный сок,лимон,горчица в зернах, масло из виноградных косточек,яблоко красное,мята	100
Брошеты из свинины с острой колбаской свиная вырезка,ветчина,колбаса гуцульская,чеснок,зеленый горошек,хлеб зерновой,чили,свежий шалфей,мята	100
Брошеты из свинины свиной ошеек,чебрец,лук, соус Ткемали	100
Брошеты из свинины с ошейка свиной ошеек, специи, вино красное, лук репка, лаваш, зелень, чебрец, соус острый	200/50/50
Ребрышки свиные на решетке	200
Стейк из корейки на кости с соусом"Террияки" корейка на кости,лук зеленый,соус " Террияки",кукурузная мука,имбирь,абрикосовый джем	100
Колбаска по-домашнему из свинины	100
Прусское трио из колбасок с соусом на выбор	150/20

Горячие блюда из телятины
Шашлык из телячьей вырезки телячья вырезка, паприка, вино красное, лук репка, лаваш, чебрец, соус острый	200/50/50
Шашлык из телячьей вырезки острый чилли,соевый соус,соус чили,тонкий край говядины,шампиньоны,цукини,черри	100
Антрекот из телячьей вырезки с орегано говядина,лимон,чеснок,оливковое масло,лист салата,специи	100
Стейк телячий с кольцами репчатого лука говядина,чеснок,кетчуп,соус для барбекю,репчатый лук,петрушка,специи	70/30
Вырезка телячья на гриле(бабочка)	200
Телятина в пряностях с овощами	100/50/100
Телятина с травами и йогуртом телятина, йогурт, каперсы, розмарин, тимьян, оливковое масло, чеснок	150/50
Медальоны фламбированные телячьи с пряными травами	150/20
Медальоны телячьи барбекю в беконе телячья вырезка,бекон,вино красное крепленое,петрушка,соевый соус,специи	150

Горячие блюда из рыбы
Брошеты из семги со сливочно-икорным соусом (2 шашлычка)	150/20
Брошеты из семги и окуня в гранатном соусе	75/10
Брошеты из сома с соусом Бешамель (2 шашлычка)	150/20
Шашлык «Клеопатра» из норвежской семги, маринованной в гранатном соусе	100/20
Шашлык из осетрины филе осетрины, лимон, специи, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Шашлык из сома: филе сома, лимон, паприка, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Тигровые креветки гриль с помидорчиком черри на шпашках	100
Тигровые креветки гриль тигровые креветки с головой,лимон,соевый соус,мед,специи,коньяк,соус Восчестер,петрушка	100
Королевские креветки в панцыре на решётке	140
Барбекю рыба рыба мечь,лук,перец болгарский,помидор,лимон,оливковое масло,петрушка,специи	250
Стейк из сёмги припущенный с перечной смесью с диким рисом	75/100/50
Стейк из семги на решётке стейк семги,вино белое,лимон,соевый соус,специи,перец белый,масло оливковое,укроп,эстрагон	100
Стейк из сома с лаймом филе сома,вино белое,лимон,соевый соус,специи,масло оливковое,укроп,тимьян,майонез,лайм	100
Стейк из семги на гриле	200/50
Стейк из семги жаренный под сливочном соусом	150/50
Стейк из семги жаренный под соусом "шампань"	150/50
Стейк из семги жаренный на гриле	150/50
Стейк из сома на решётке с приправами и зеленью	150

Горячие блюда из овощей
Овощная закуска в лаваше перец болгарский,баклажан,кабачек,перец острый,петрушка,орегано,лайм,лаваш	100
Жаренные шампиньоны	100
Жаренные лисички	100
Цветная капуста в сухарях	100/30
Грибы фаршированные куриным мясом под сыром грибы шампиньоны, куриное филе, лук, сыр российский, масло растительное, зелень	100
Овощной брошет-гриль на бамбуковых шпажках	75/12

Гарниры
Картофель отварной с маслом и зеленью	150
Овощи гриль цукини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, грибы шампиньоны	180
Картофель тушеный с лисичками	130/50
Картофель "по-домашнему"	130
Картофель фаршированный грибами с соусом Бешамель картофель, грибы шампиньоны, помидоры, сыр, специи, зелень	275
Драники со сметаной	200

Выпечка,блюда из муки
Мини пирожки с мясом дрожжевые	40
Мини пирожки с капустой	40
Мини пирожки с картошкой	40
Мини пирожки с грибами	40
Мини пирожки с яблочной начинкой	40
Мини пирожки с ириской	40
Мини пирожки с повидлом	40
Хачапури с сыром	40
Блины дрожжевые с маслом	60
Платочки "Неаполитано" с овощами,грибами,ветчиной,цукини и болгарским перцем	50/40
Платочки с мёдом	150/20
Платочки со сметаной	150/30
Платочки с джемом	150/30
Платочки с орехово-грибной начинкой	150/25
Платочки с мясной начинкой	150/25
Платочки с слабосоленой семгужкой	150/25
Платочки с творогом	150/25
Блинные мешочки с лососевой икрой	150/30
Пикантные слойки с начинкой из зелени и каперсов слоёные	40
Рогалики из сыра и ветчины слоеные	40
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые	40
Растягай с лососем	100

Все мeню

Наши менеджеры составят любое меню по Вашему желанию.
Менеджер по меню - (067) 443-44-39
Также Вы можете просмотреть примеры составленных меню для фуршета.

Съемки видеоклипов в Концерт-холле «Allegro»

Меню для банкета

Холодные закуски из морепродуктов

"Рыбная симфония"

Профитроли с лососевой икрой, маслом и лимончиком

Судак в свекольном маринаде

Кальмары с креветками и морской капустой

Вертуны из копчёного угря

Короп фаршированный с овощами

Рыбное ассорти "Золотая рыбка"

Закуска из авокадо,помидора,базилика и тигровых креветок

Рулет из судака с лососем в желейке

Яйцо фаршированное рыбным миксом

Трио креветок с овоще-лимонным винегретом и азиатскими специями

Закуска с икрой и коктейльными креветками

Рыбное заливное из судака и сёмги

Холодные мясные закуски

"Мясная симфония"

Аппетитные куриные ножки, фаршированные мясом и лучком в индийском стиле

Букет из мясных деликатесов

"Мясное ассорти "

Тар-тар из телятины

Ветчинные роллы с муссом из сыра Филадельфия

Рулет из свинины с черносливом

Заливной язык с хреном и горчицей

Студень из телятины

Закуска из печеночного паштета "Рафаэло"

Ассорти "Смачного"

Студень ассорти

Oвощные закуски, сыры и маринады

Овощное поппури

Разносолы из бочонка

Ассорти элитных сыров

Ассорти "корейский маринад"

Помидорчики черри фаршированные муссом из сыра "Дана Блю" с шафраном и клюквой

Испанские оливки и маслины на листе салата

"Лесные грибочки" маринованные с красным луком и клюквой

Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха

Сырная конкесса

Соленья по-старорусски

Баклажаны фаршированные корейской морковкой

Помидор фаршированный маринованными шампиньонами

Французкий сыр Камамбер в ореховой панировке

Корейский маринад

Бабусины запасы

Ассорти из маринованных грибов "Лесная поляна"

Салаты в тарталетках

«Крабовый»

«Столичный»

Салат из крабового мяса в тарталетках или блинах

«Русская красавица»

«Барбара»

«Сонет»

«Пикантный»

«Барокко»

«Нежность»

«Вероника»

«Берлинский»

«Пикадили»

«Посейдон»

«Каприз»

«Жемчужина»

"Цезарь"

"Дуэт"

"Дубочки"

"Монако"

Салаты порционные

Салат "Каулсо"

Салат "Сельдь под шубой"

Салат "Кол-Слоу" с красной капустой

Салат "Интрига"

Салат "Аризона"

Салат " Завтрак по-гречески"

Салат "Панцанелла"

Салат "Удивление"

Салат с дыней и ветчиной

Салат с беконом и курицей

Салат "Парма"

Салат "Мейерхольд"

Салат "Греческий"