Полное меню Аллегро

Разнообразная, вкусная кухня и удобно составленное меню – одно из преимуществ проведения мероприятия в Концерт-холле «Allegro». Организуя мероприятие в нашем зале Вы можете составить Ваше собственное меню, выбрав блюда, предложенные в полном меню Концерт-холла. Наш шеф-повар может предложить Вам индивидуальное блюдо по Вашим пожеланиям и даже приготовить что-либо для из Ваших ингредиентов.

Холодные закуски	Выход на стол, порций / вес, г
Нежнейшее филе слабосоленого лосося с маслом и веточкой укропа	150
Ассорти "рыбный деликатес" слабосоленая семужка, копченая масляная рыба, палтус х/к, угорь г/к	150/20
"Рыбная симфония" филе лосося с/с, маясляная с/с, блинные мешочки с лососевой икрой	210
Морские деликатесы по-царски раки, омары, фаршированные кальмары, мидии	6000
Профитроли с лососевой икрой, маслом и лимончиком	20/14
Малосольная норвежская сельдь с картофелем и красненьким лучком	150
Судак в свекольном маринаде	120/120
Кальмары с креветками и морской капустой	200/25
Вертуны из копчёного угря	150/30
Короп фаршированный с овощами	500/100
Закуска из авокадо,помидора,базилика и тигровых креветок	150/80
Рулет из судака с лососем в желейке филе судака, филе лосося, желатин, специи, петрушка, лимон	100
Трио креветок с овоще-лимонным винегретом и азиатскими специями	150
Закуска с икрой и коктейльными креветками	150
Рыбное заливное из судака и сёмги судак, сёмга, морковка, прованские травы, зелень	250
Аппетитные куриные ножки, фаршированные мясом и лучком в индийском стиле	150
Букет из мясных деликатесов буженина, карбонат, куриный рулет, свиной рулет, язык говяжий	150/20
"Мясное ассорти " Пармский окорок, бреазола, сезамо, хамон, базилик, латук	150/20
"Кавказская закуска" классическая бастурма, бастурма из говядины, оливки,маслины, зелень	75/15
Тар-тар из телятины вырезка телятины, лук, зелень, яйцо перепелиное,масло растительное, водка,каперсы	80/15
Ветчинные роллы с муссом из сыра Филадельфия	100
Рулет из свинины с черносливом	100
Пучеэро из телятины на лепестках цикория	150/50/20
Заливной язык с хреном и горчицей	75/20
Ассорти "Смачного" сыр Эдем, ветчина, язык говяжий, бекон, балык, лук,морковь, специи, зелень	100
Сырно-ветчинный рулет сыр Эдем, петрушка,ветчина, масло растительное	100
Студень ассорти телятина, курица, кролик, свиная голень, хрен, горчица	250
Овощное поппури помидоры, огурцы,перец болгарский, лук зеленый, базилик	150
Разносолы из бочонка бочковая селедочка, сало, черемша, чеснок маринованный, лук репчатый	150
Ассорти элитных сыров Рамболь с орехами, Мимолетт, Камамбер, Президент, Мацарелла Санта Лючия, киви, клубника, миндальный орех	500
Ассорти "корейский маринад" острая корейская морковка, маринованные грибы, корейская капуста, кальмары, баклажаны, спаржа	200
Помидорчики черри фаршированные муссом из сыра "Дана Блю" с шафраном и клюквой	100
Испанские оливки и маслины на листе салата	100
"Лесные грибочки" маринованные с красным луком и клюквой маринованные маслята,маринованный белый гриб, маринованные лисички, лук Ялта, клюква, укроп	100/20
Лечо из болгарского перца	150
Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха	100
Сырная конкесса Бри, Рокфор, Дана Блю,Пармезан, Мааздам, виноград, орех миндальный, зелень	200
Сырная конкесса Дуплет, Мраморный, Российский, Радомер, Голландский, орех миндальный, зелень	260
Соленья по-старорусски капуста соленая, огурчики и помидорчики маринованные, масло растительное, зелень	200/20
Баклажаны фаршированные корейской морковкой баклажан,корейская морковь,петрушка,растительное масло.	100
Помидор фаршированный маринованными шампиньонами помидор,шампиньон,лук,петрушка,лист салата.	50/33
Помидор фаршированный грецким орехом и сыром помидор, шпинат, грецкий орех, сыр Гауда, чеснок, масло оливковое, зелень	250
Сырная конкесса сыр Голландский,сыр Российский,сыр Мааздам,сыр Адигейский,сыр копченый косичка,мята,помидорчик черри	200
Французкий сыр Камамбер в ореховой панировке сыр Камамбер, белое вино,грецкий орех, крекер	100
Букет "Ароматы зелени" петрушка,укроп,базилик,кинза,лук зеленый,мята,лолло-росса.	100
Корейский маринад морковка корейская,капуста корейская,грибы корейские,баклажан корейский,имбирь маринованный,розмарин,лук резанец.	100
Ассорти из маринованных грибов "Лесная поляна" маринованный белый гриб,маринованные маслята, маринованные опята,лук Ялта,чеснок,укроп.	100
Маринованные шампиньоныclass шампиньоны, лук, чеснок, зелень, маринад	100
Конвертики с листа салата со свежими овощами и зеленью огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, лист салата	150
Перец фаршированный сыром и тмином перец болгарский, сыр брынза, тмин, зелень, сливки	100

Салаты
«Крабовый» крабовые палочки, кукуруза, рис,яйцо, лимон	40/10
«Столичный» куриное филе, огурец свежий, корнишоны, горошек, морковь, зелень, лист салата	40/10
Салат из крабового мяса в тарталетках или блинах крабовое мясо, ананас консерв., яйцо, лолла-россо	40/10
«Интрига» сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	40/10
«Барбара» ветчина, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез, зелень	40/10
«Сонет» говядина, ветчина, соленые огурцы,яблоко, зелень	40/10
«Пикантный» сыр, помидор, говядина, яйцо, соус, майонез	40/10
«Барокко» перец болгарский, ветчина, филе куриное, грибы, огурец соленый, горошек, майонез	40/10
«Нежность» сыр, семга с/с, яйцо, майонез	40/10
«Вероника» лосось, мраморный сыр, яйцо перепелиное, соус «Блю-чиз»	40/10
«Берлинский» отварной язык, ветчина, яблоки с сыром «Пармезан»	40/10
«Пикадили» салат латук, куриное филе, чернослив, кедровые орешки, помидоры черри, укроп, майонез	40/10
«Посейдон» мидии, ананас, семга, соус «Аврора»	40/10
«Мейерхольд» язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	40/10
«Жемчужина» печень трески, перепелиное яйцо, жемчужный лучек	40/10
Салат "Каулсо" капуста савойская синяя, яблоко, морковь, маринованые корнишоны, каперсы, зелень, заправка	150
Салат "Сельдь под шубой" сельдь, картофель, морковь, лук, яйцо, свекла, майонез	150
Салат "Кол-Слоу" с красной капустой стебель сельдерея,капуста белокочанная и краснокочанная,морковка,лук,петрушка,яйцо,горчица зернистая,винный уксус,кунжутное масло.	150
Салат "Интрига" сыр, помидоры, куриная грудка, яйцо, майонез	150
Салат "Аризона" крабовые палочки, куриное филе, маслины	150
Салат " Завтрак по-гречески" молодой картофель,сыр Фета,цукини,маслины,пучок тимьяна.	150
Салат "Панцанелла" хлеб Чеабатта,помидор,лук Ялта,базилик,бальзамический уксус.	150
Салат "удивление" помидоры, стручковая фасоль, оливковое масло, зелень	150
Салат с дыней и ветчиной молодой картофель,ветчина,стручковый зелёный горошек,лук,дыня(ананас).	150
Салат с беконом и курицей хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом "грин-чиз"	150
Салат "Парма" листья салата, ростбиф, гренки, бекон, заправка винегрет	150
Салат "Мейерхольд" язык отварной, ветчина, филе куриное, грибы, майонез	150
Салат "Греческий" помидоры, огурцы, брынза, оливки, маслины, оливковое масло	150
Салат "Ассорти" молодой картофель,филе хека,лук,цукини,помидор черри,ветка тимьяна,маслины.	150
Салат "Мацарелла с помидорами" сыр Мацарелла,помидор,лист салата,петрушка,укроп,лук зеленый,винный уксус,лимонный фреш.	150
Салат мясной "Лесоруб" говядина,бекон,ветка оригано,петрушка,перец болгарский,салат ромен.	150
Салат куриный глазурованный грецким орехом с радиккьокуриная грудка,салат Радиккьо,грецкий орех, мед,апельсиновый сок.	150
Салат из форели со спаржей розовая форель,зеленая спаржа,стебель сельдерея,лист салата Фризе,лук Шнит, оливковое масло,горчица,манго,йогурт.	150
Салат из креветок с манго и ростками бобовыхтигровые креветки, манго, ростки бобовых, кинза, арахис.	150
Салат "Кальмаровый" кальмары, картофель, перец болгарский, растительное масло, сметана, зеленый лук	150
Салат "Бальзамико" салат из свежих томатов с сыром Мацарелла и листьями базилика, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом	150
Салат "Фуэте" масляная х/к, сыр, яйцо, картофель, майонез, салат, латук, маслины, свежий огурец, помидоры, зелень	150
Салат "Франция" мидии, креветки очищенные, вино белое сухое, горошек зеленый	150
Салат "Цезарь" листья салата ромэн с жареным куриным филе и сыром "Пармезан"	150
Крабовый салат с огурцамикрабы консервированные,свежий огурец,маринад.	150
Салат "Пикник" лист салата Фризе,лолла-росса,лист салата Дубок,зеленый лук,укроп,базилик,кедровый орех, заправка "Итальяно".	150
Салат "Нежность" семга с/с, сыр Пармезан, яйцо, майонез	150
Салат "Японский" микс из морепродуктов и семги, с красной икрой, кедровыми орешками, зеленью и лимоном, заправлен соусом "цезарь"	150
Салат "Тiger shrimps" тигровые креветки, чеснок, помидоры черри,мед, кинза и авокадо	150
Салат "Земля и море" половинка ананаса, салат из морепродуктов с авокадо на листьях салата с соевым соусом и эстрагоном	700
Салат из королевских креветок креветки, лапша рисовая, папая, манго, яблоко зелёное, лайм, зелень, майонез	150
Салат "Тар-тар" из сардин с зелёным яблоком и свежим перцем	150
Салат "Будапешт" язык говяжий, перец болгарский, перец маринованный, свежий помидор, маринованные лисички, лимон	200
Салат "Шопский" помидор, огурец, лук Ялта, сыр "Эдем", зелень	150
Салат "Нежный" из лосося с сыром Камамбер филе лосося, сыр Камамбер, лук порей, руколла, горчица в зёрнах, лимонный фреш, мёд, соевый соус, зелень	150
Салат "Тар-тар" из авокадо с зелёным яблоком и помидором авокадо, яблоко, помидор, лук зелёный, корень сельдерея, майонез, масло растительное, руккола, лимон, зелень	150

Канапе/шпажки
Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем	25/10
Канапе с пряной килькой на картофеле	10/15/5
Канапе с сыром и ананасом	10/15/5
Канапе с сыром и салями	10/15/5
Канапе с сыром и болгарским перцем	10/15/5
Канапе "Горбуша"	10/15/5
Канапе с салом и маринованным чесноком	10/15/5
Канапе с селёдочным маслом	10/15/5
Канапе с креветочным маслом	10/15/5
Канапе на тосте из пшеничного хлеба с колбасой с/к, французскими корнишонами и домашней горчицей	25/10
Канапе с классической острой бастурмой, мини кукурузой, пикантным соусом	25/10
Баклажан с корейской морковкой	15/10
Яйцо фаршированное печёночным паштетом	20/25
Яйцо фаршированное скумбрией х/к	20/25
Канапе с сыром,ветчиной и веточкой укропа	10/15/5
Крекер с муссом из брынзы, укропом, чесноком и веточкой зелени	50
Канапе с ветчиной, горчицей, перцем, зеленью	35
Помидор фаршированный фасолью с грибами	50/30
Канапе из слабосоленой лососины, сливочным маслом и каперсами	20/10
Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа	25/10
Аппетитный жульен из крабов в слоёных тарталетках	20/10
Помидор фаршированный маринованными шампиньонами	50/33
Валованы с индейкой и ветчиной	20/10
Канапе «Цезарь» гренки с куриной грудинкой, листом салата и соусом «Цезарь»	75
Канапе с бужениной и черносливом	10/15/5
Канапе с испанской грудинкой, каперсами и зеленью	25/20
Элитные рулетики из лаваша «Жануля» , болгарского перца, горчицы, укропа, лосося и сливочного сыра	45
Канапе с перечным комамбером и грецким орехом	25/10
Канапе на гренке с пармской шейкой, конфетюрными томатами	25/10
Канапе с сыром "Маскарпонэ" крем-сыр с зёрнами жареного кунжута на галете	20/10
Канапе с копченой грудинкой, помидорами черри и лепестками тропического манго	25/10
Розочка из копченой форели в валоване из тонкого слоёного теста	30
Профитроли со свиным паштетом и корнишонами	50
Томаты фаршированные муссом из сыра и чесночного соуса с клюквой	50/25
Рулетики из блинчиков с начинкой из слабосоленой семгушки, брынзы и зелени	60/30
Канапе с угрем и шампиньонами	10/15/5
Лодочка с красной икрой, цветочком сливочного масла и веточкой укропа	20/14
Икра лососевая на крекере	10/15/5
Грибы белые маринованные с луком на шпажке	100
Пикантное канапе с сыром Мацарелла, цукини, перчиком и помидорчиком черри	50
Ассорти из баклажан, фаршированных грецким орехом и сыром с чесноком	100
Валованы с шампиньонами и сливочным сыром	20/10
Помидорчики черри с сыром Мацарелла и салатом латук	25/30
Ветчинные ролы с начинкой из сыра "Мацарелла" и маринованными шампиньонами	60
Чернослив с грецким орехом под сметаной	100
Чернослив с грецким орехом под сливками и кокосовой стружкой	150
Помидор черри фаршированный кремом "Мацарелла" и луком латук	35
Рулетики из блинчиков с начинкой из паштета и сливочного масла	75
Рулетики из блинчиков с начинкой из ветчины и сыра "Эдем"	75
Крем из авокадо на сервировочной ложке авакадо, йогурт, лимон, базилик, кедровый орех, кедровое масло, зелень	40
Крем с инжиром и голубым сыром на сервировочной ложке инжир, сыр Дана-блю, сливки, грецкий орех, тростниковый сахар, масло оливковое	40
Крем сырно-ветчинный ветчина, сливочный сыр, карри, каенский перец	40
Шпажка с крабовым мясом и огурчиками	10/15/5
Шпажка с перепелиным яйцом и ветчиной	10/15/5
Шпажка фруктовая	25/5
Шпажка с маринованными овощами	25/5
Шпажка с куриной грудкой и ананасом	10/15/5
Шпажка с брынзой и красным виноградом	10/15/5
Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами	10/15/5
Шпажка с ветчиной и брюссельской капустой	10/15/5
Шпажка с сыром и колбасой с/к	10/15/5
Шпажка с беконом и цукини	10/15/5
Шпажка с сыром и коктейльной креветкой	10/15/5
Шпажка с беконом,черносливом и орехами	10/15/5
Шпажка с свежими овощами	25/5
Шпажка с сыром и королевской креветкой	10/15/5
Шпажка с крабовым мясом,помидорчиком черри и сыром	10/15/5
Шпажка сырная "Итальяно" ассорти из элитных итальянских сыров и винограда	20/20
Шпажка из сыра "Пармеджано" с оливками,анчоусами и зеленью	20/15
Мраморный сыр на шпажке с клубникой и ежевикой	25/10
Пестрая закуска из мраморного сыра с фруктами	35/20
Шпажка из сыра "Мацарелла", томатов и базилика	20/20
Бутерброд с тунцом и листиком салата	25/30/5
Бутерброд с сельдью и солёным огурцом	25/30/5
Бутерброд с двумя видами сыров и зеленью	25/30/5
Бутерброд с куриным паштетом	25/30/5
Бутерброд с селёдочным маслом	25/30/5
Бутерброд со шпротами	25/30/5
Бутерброд с сыром Бри	25/30/5
Бутерброд с ветчиной,помидором,сыром	25/30/5
Бутерброд с сыром и маринованными шампиньонами	25/30/5
Бутерброд с креветочным маслом	25/30/5
Бутерброд с крабами-пластинками и сыром	25/30/5
Бутерброд с сыром и ананасом	25/30/5
Бутерброд с колбасой с/к	25/30/5
Бутерброд с бужениной и свежыми огурцами	25/30/5
Бутерброд с красной рыбой и огурцом	25/30/5
Бутерброд с балыком и свежим помидором	25/30/5
Колбаса "Наполи" рулетиком с корнишоном,зеленью и хлебцом	20/15
Колбаса "Каниго Касапонсо" с сыром "Эменталь" и зеленью,на хлебце	20/10
Колбаса "Милано" с гигансткой маслиной и базиликом на хлебце	20/15
Шпик "Вилани" в связке с сладким перцем,обвязанный луком шнит	20/10
Бутерброд с палтусом и лимоном	25/30/5
Шинка "Санданиэль" с шалотом маринованным на фризе с хлебцом	20/10
Пармская ветчина с помидором черри на листе лолла-россо с хлебцом	20/20
Бутерброд с лососевой икрой	25/30/5

Горячие закуски и блюда
Брошеты куриные с арахисовым соусом: корень имбиря,чеснок,кокосовое молоко,семя тмина,кориандр,куриное филе	100
Брошеты куриные с дижонской горчицей	150/20
Брошеты куриные "Террияки": куриные окорочка,лук порей,соевый соус,сахар	100
Брошеты куриные пикантные: куриное филе,кинза,перец чилли,лайм,соевый соус,ананас,перец болгарский,лук,масло кунжутное	100
Рулетики куриные с беконом: куриные грудки, кетчуп, душистый перец, соевый соус, сыр чеддер, бекон	150/50
Рулетики куриные барбекю с базиликом и брынзой: куриное филе,базилик,брынза,оливковое масло,лист салата,укроп,специи	100
Рулетики куриные с копченым привкусом: куриное филе,окорок копченый,помидор,багет,ветка шалфея,лук,укроп,специи	100
Крылья куриные во фритюре с чесночным соусом	250/30
Куриные крылья жаренные во фритюре с розмарином и фризе	230
Крылья куриные барбекю: крылья, соус Восчестер, чипсы, корнишон, соус Барбекю, зелень	230/50
Потрошка куриные в остром томатно-чесночном соусе	100/50
Ножки куриные барбекю с лимоном: стручки перца чилли,чеснок,куриные ножки,петрушка,лимон,лук зеленый,специи	100
Курица в кокосовом соусе с стеблем лемонграсса	100/75/50
Курица в японском стиле с соевым соусом	100/40
Фрикасе из курицы с лисичками: рис, куриное филе, лисички, лук, зелень	75/150/30
Курица с базиликом и лаймом: куриное филе,лимон,лайм,базилик,майонез оливковый,лист салата	100
Курица с винегретом из каперсов и анчоусов: куриное филе,каперсы,анчоусы,лимон,масло нерафинированное растительное,перец болгарский,петрушка,специи	100
Сациви из курицы с грецкими орехами и шафраном	150/50
Куриное филе в апельсиново-имбирном соусе	100/50
Курица в соусе бешамель с грибами	260/100
Отбивные куриные с соусом из персиков	150/50/25
Курица с чилли и лаймом с цветком лаванды	150
Цыпленок табака	600/100/40
Цыпленок в сливочном соусе	150/50
Грудка утиная в пиве с соусом карри	150/50
Запеченный гусь с яблоками	200/50
Запеченная индейка с апельсинами	200/60
Фаршированная утка яблоками и черносливом	1000
Запечённая утка	100
Шашлык из индейки с фруктами: филе индейки,банан,киви,дыня,растительное масло,лист салата,специи	100
Деликатесные рулетики из кролика с печенью и сельдереем	100/20
Кролик под сметанным соусом	200/100
Жульен с курицей и грибами	100/100
Грибами и сливочным соусом в блинах	60/36
Дичь: филе дичи, вино Мадера, лук, морковь, чеснок, масло растительное, семена фенхеля, специи, зелень	100
Тост с прослойкой ягодного джема и утиной печени	35/12/12
Брошеты из свиного карбоната с мозаикой из цветного болгарского перца	150/20
Брошеты из свинины с острым красным соусом	150/20
Брошеты из свинины с кориандром и лаймом: свиной ошеек,кориандр,лук зеленый,лайм,чеснок	100
Шпаги яблочно-свиные: свиная корейка,лавровый лист, яблочный сок,лимон,горчица в зернах, масло из виноградных косточек,яблоко красное,мята	100
Брошеты из свинины с острой колбаской: свиная вырезка,ветчина,колбаса гуцульская,чеснок,зеленый горошек,хлеб зерновой,чили,свежий шалфей,мята	100
Брошеты из свинины со сливками: свиная вырезка,чилли,тмин, желе,красная смородина	100
Брошеты из свинины: свиной ошеек,чебрец,лук, соус Ткемали	100
Брошеты из свинины с ошейка: свиной ошеек, специи, вино красное, лук репка, лаваш, зелень, чебрец, соус острый	200/50/50
Филе свинины в вишневом соусе	100/50
Корейка "Калипсо" с соусом Деми-глас и картофельным пюре	100/125/25
Эскалоп из свинины под соусом "Пицайола"	150/50/100
Свинина маринованная с овощами гриль: свиная вырезка, соус "Табаско", имбирь, крупнозерная горчица, чеснок, соевый соус	200/100
Эскалоп из свинины с отварными овощами и кедровыми орешками	200/100
Патронаж из свиных ребрышек со свеклой	125/100
Праздничная свинина в имбирной глазури	200/50
Ребрышки свиные на решетке	200
Глазурованное ребро свинины на гриле	200/20
Маринованное филе свинины на мангале: вырезка свиная,соевый соус,херис,имбирь,чеснок,растительное масло,петрушка	100
Рёбрышки свиные с соусом " Терияки": ребрышки свиные,нектарин,кукурузная мука,имбирь,абрикосовый джем,коричневый сахар	100
Рёбрышки свиные барбекю: ребрышки свиные,лук,апельсин,мед,чеснок,виски,кайенский перец,соевый соус,петрушка	100
Рулетики барбекю из свиной вырезки с перцем и розмарином: вырезка свиная,перец болгарский,розмарин, масло растительное,мед,чеснок,соевый соус,лист салата,укроп,специи	100
Поросенок молочный с гречкой, зеленью, и душистыми прованскими травами	3000
Корейка запеченная в "Калипсо": корейка, чеснок, коричневый сахар, имбирь, специи, лимонный фреш, мука, ром	1000
Мясо "по царски"	1000
Стейк из корейки на кости с соусом"Террияки": корейка на кости,лук зеленый,соус " Террияки",кукурузная мука,имбирь,абрикосовый джем	100
Колбаска по-домашнему из свинины	100
Прусское трио из колбасок с соусом на выбор	150/20
Шашлык из баранины с соусом ткемали	150/20
Шашлык из баранины с луком шалот и цукини: баранина,лук шалот,лимон,розмарин,цукини,петрушка,специи	100
Шашлык из баранины: корейка баранины, специи, вино красное, лук репка, лаваш, чебрец, соус острый	200/50/50
Барбекю из баранины песто: баранина,базилик,семя пенни,пармезан,лимон,чеснок,помидор,огурец,лимонный фреш,специи	100/75/50
Ребрышки бараньи на решетке	200
Чанахи из баранины: баранина, картофель, лук, баклажан, помидоры	150/200
Новозеландские рёбра на гриле(мангал)	150/50
Шашлык из телячьей вырезки: телячья вырезка, паприка, вино красное, лук репка, лаваш, чебрец, соус острый	200/50/50
Шашлык из телячьей вырезки острый: чилли,соевый соус,соус чили,тонкий край говядины,шампиньоны,цукини,черри	100
Антрекот из телячьей вырезки с орегано: говядина,лимон,чеснок,оливковое масло,лист салата,специи	100
Стейк телячий с кольцами репчатого лука: говядина,чеснок,кетчуп,соус для барбекю,репчатый лук,петрушка,специи	70/30
Вырезка телячья на гриле(бабочка)	200
Телятина в пряностях с овощами	100/50/100
Телятина с травами и йогуртом: телятина, йогурт, каперсы, розмарин, тимьян, оливковое масло, чеснок	150/50
Медальоны фламбированные телячьи с пряными травами	150/20
Медальоны телячьи барбекю в беконе: телячья вырезка,бекон,вино красное крепленое,петрушка,соевый соус,специи	150
Филе молочного телёнка в шубе из опят с ризотто из дикого риса и соуса Деми-глас	125/75/100
Рулетики аппетитные из телятины с сыром	100
Медальоны из телячьей вырезки: жареная говяжья вырезка в беконе под соусом "красное вино"	200
Антрекот из говядины с горчичным соусом	150/20
Язык "по-бургунски"	100/20
Рулетики из телятины с беконом с веточкой тимьяна под соусом "Деми глас"	150/75
Брошеты из семги со сливочно-икорным соусом (2 шашлычка)	150/20
Брошеты из сома с соусом Бешамель (2 шашлычка)	150/20
Брошеты из семги и окуня в гранатном соусе	75/10
Брошет из филе окуня маринованное в гранатном соусе	100/20
Шашлык «Клеопатра» из норвежской семги, маринованной в гранатном соусе	100/20
Шашлык из осетрины: филе осетрины, лимон, специи, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Шашлык из сома: филе сома, лимон, паприка, соус "Тар-тар", лист салата	200/50
Коктейль из креветок и лесных грибов на мангале	200
Тигровые креветки гриль с помидорчиком черри на шпашках	100
Тигровые креветки гриль: тигровые креветки с головой,лимон,соевый соус,мед,специи,коньяк,соус Восчестер,петрушка	100
Королевские креветки в панцыре на решётке	140
Кальмар в тесте и оливковом майонезе	100/20
Кольца кальмаров в тесте	100
Мидии с лаймом	100/30
Пангасиус с кабачками на шпажках	180
Филе минтая в кунжуте и цедре с соусом и салатом шнит	120/30
Судак в кляре с соусом "Тар-тар"	50/10
Минтай в буритте	35
Барбекю рыба: рыба мечь,лук,перец болгарский,помидор,лимон,оливковое масло,петрушка,специи	100
Рыбное филе с каперсами и овощами в фольге: судак,помидор,оливковое масло,лук зеленый,чеснок,каперсы,сливки,специи	100
Роллы из лосося барбекю: филе лосося,чеснок,лимон,укроп,оливковое масло,петрушка,соус	100
Фаршированная скумбрия в углях: скумбрия,петрушка,укроп,базилик,лук зеленый,помидор,масло растительное,специи,лимон	100
Морские гребешки с соевым соусом: морские гребешки,креветки тигровые очищенные,кориандр,имбирь,лимон,специи,масло оливковое,соус	125/50
Филе окуня в грецких орехах и цукини	150/75/30
Осетрина запеченая с креветками и сыром	150/50
Осетрина припущенная в белом вине с соусом "тысяча островов"	150/50
Сом под соусом "Мартини"	120/50
Филе судака на рагу из горчицы, кедровых орешек, оливок и приправленных томатов	100/100/75
Стейк из сёмги припущенный с перечной смесью с диким рисом	75/100/50
Стейк из семги на решётке: стейк семги,вино белое,лимон,соевый соус,специи,перец белый,масло оливковое,укроп,эстрагон	100
Стейк из сома с лаймом: филе сома,вино белое,лимон,соевый соус,специи,масло оливковое,укроп,тимьян,майонез,лайм	100
Стейк из охлажденной норвежской семги на гриле	200/50
Стейк из семги жаренный под сливочном соусом	150/50
Стейк из семги жаренный под соусом "шампань"	150/50
Стейк из семги жаренный на гриле	150/50
Стейк из сома на решётке с приправами и зеленью	150
Раки отварные	1000
Блины по-русски с икрой лососевой (2 шт)	75
Овощная закуска в лаваше: перец болгарский,баклажан,кабачек,перец острый,петрушка,орегано,лайм,лаваш	100
Жаренные шампиньоны	100
Жаренные лисички	100
Цветная капуста в сухарях	100/30
Грибы фаршированные куриным мясом под сыром: грибы шампиньоны, куриное филе, лук, сыр российский, масло растительное, зелень	100

Первые блюда и гарниры
Ризотто с овощами: рис, перец болгарский, шампиньоны, кукуруза консервированная, зелень	150
Картофель отварной с маслом и зеленью	150
Цветная капуста и капуста брокколи, "беби" морковь	150
Овощи гриль: цукини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, грибы шампиньоны	180
Картофель фри	150
Брокколи запеченное под сыром	150
Кабачки по гречески: кабачки, зеленый лук, болгарский перец, помидор, щавель	200
Цукини по гречески: цукини, помидор, перец болгарский, сыр, лук шнит, аджика, специи, зелень	200
Баклажан по-итальянски с чесноком и картофелем	150/125
Баклажан по-итальянски с броколли под сыром и диким рисом	150/100/75
Картофель тушеный с лисичками	130/50
Картофель "по-домашнему"	130
Картофель фаршированный грибами с соусом Бешамель: картофель, грибы шампиньоны, помидоры, сыр, специи, зелень	275
Картофель гратен	170/15
Плов узбекский	350
Паста сырная с креветками	300
Паста "Баланьез": паста с двумя видами мяса и помидорным соусом	300
Паста с курицей и грибами	300
Паста с томатами и мидиями	300
Паста с ветчиной и маслинами	250
Макароны помидорные с сыром "Мацарелла" и базиликом	250
Драники со сметаной	200
Дикий рис на розмариновых ветвях	150
Голубцы со сметаной	150/20

Выпечка и дополнения
Мини пирожки с мясом дрожжевые	40
Мини пирожки с капустой	40
Мини пирожки с картошкой	40
Мини пирожки с грибами	40
Мини пирожки с яблочной начинкой	40
Мини пирожки с ириской	40
Мини пирожки с повидлом	40
Хачапури с сыром	40
Блины дрожжевые с маслом	60
Платочки "Неаполитано": с овощами,грибами,ветчиной,цукини и болгарским перцем	50/40
Платочки с мёдом	150/20
Платочки со сметаной	150/30
Платочки с джемом	150/30
Платочки с орехово-грибной начинкой	150/25
Платочки с мясной начинкой	150/25
Платочки с слабосоленой семгужкой	150/25
Платочки с творогом	150/25
Блинные мешочки с лососевой икрой	150/30
Пикантные слойки с начинкой из зелени и каперсов слоёные	40
Рогалики из сыра и ветчины слоеные	40
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые	40
Растягай с лососем	100
Ягодные шапочки с кремом: клубника,вишня,малина,белый ром,коричневый сахар,сок апельсиновый,лимон,сливки аэрозольные,зерна кардашона	100
Груши в шоколаде: груши,черный шоколад,какао,сахар,мята,масло растительное	100
Медовый абрикосовый кебаб: лимон,абрикос,лавровый лист,мед,йогурт,мята	100
Парфэ из ягод с кремом филадельфия и ванильным шоколадом	200
Парфэ "Холодная Жанин": персик консервированный, мороженное ассорти, вишня консерв., шоколад, мята,сливки	150
Тарталетка десертная: киви, яблоко, виноград, мята, сливки	70
Фруктовая ваза: яблоки груши виноград киви ананас мандарины банан клубника	1200
Фруктовая ваза: яблоки виноград киви ананас мандарины банан мята	700
Пирожные банкетные в ассортименте	16-22
Торты в ассортименте с логотипами компаний	1000
Лимон	50
Хлебная корзина: элитная выпечка	200
Хлебный буфет: лаваш грузинский,французкий багет,хлеб бородинский.	90
Чай пакетированный в ассортименте	200
Чай заварной	200
Кофе натуральный со сливками	50 - 150
Сок в ассортименте	1000
Фрэш (цитрусовый)	210
Вода минеральная	500
Пиво (от 30л)	500
Коньячно-сырный: коньяк, сливки, сыр Пармезан	25
Коньячный: коньяк, томатное пюре, масло оливковое, соевый соус	25
Восчестерский маринад: соус Восчестер, масло оливковое, лимон	25
Оригановый: оригано, бальзамический уксус, оливковое масло	25
Сырный: сливки, сыр Эминталь	25
Соус из хрена: хрен, растительное масло	25
Медово-эстрагоновый: кукурузное масло, уксус эстрагоновый, мёд, соус Восчестер	25
Бальзамический: усус бальзамико, соевый соус, масло растительное	25
Чесночный: чеснок, масло растительное, лимон	25
Коктейль: майонез, кетчуп, коньяк	50
Пикантный: томатное пюре, соевый соус, чеснок, петрушка	50
Хрен	50
Горчица	50
Соус Тартар	50
Кетчуп	50
Аджика	50

Полное меню Аллегро

Холодные закуски

Нежнейшее филе слабосоленого лосося с маслом и веточкой укропа

Ассорти "рыбный деликатес"

"Рыбная симфония"

Морские деликатесы по-царски

Профитроли с лососевой икрой, маслом и лимончиком

Малосольная норвежская сельдь с картофелем и красненьким лучком

Судак в свекольном маринаде

Кальмары с креветками и морской капустой

Вертуны из копчёного угря

Короп фаршированный с овощами

Закуска из авокадо,помидора,базилика и тигровых креветок

Рулет из судака с лососем в желейке

Трио креветок с овоще-лимонным винегретом и азиатскими специями

Закуска с икрой и коктейльными креветками

Рыбное заливное из судака и сёмги

Аппетитные куриные ножки, фаршированные мясом и лучком в индийском стиле

Букет из мясных деликатесов

"Мясное ассорти "

"Кавказская закуска"

Тар-тар из телятины

Ветчинные роллы с муссом из сыра Филадельфия

Рулет из свинины с черносливом

Пучеэро из телятины на лепестках цикория

Заливной язык с хреном и горчицей

Ассорти "Смачного"

Сырно-ветчинный рулет

Студень ассорти

Овощное поппури

Разносолы из бочонка

Ассорти элитных сыров

Ассорти "корейский маринад"

Помидорчики черри фаршированные муссом из сыра "Дана Блю" с шафраном и клюквой

Испанские оливки и маслины на листе салата

"Лесные грибочки" маринованные с красным луком и клюквой

Лечо из болгарского перца

Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха

Сырная конкесса

Сырная конкесса

Соленья по-старорусски

Баклажаны фаршированные корейской морковкой

Помидор фаршированный маринованными шампиньонами

Помидор фаршированный грецким орехом и сыром

Сырная конкесса

Французкий сыр Камамбер в ореховой панировке

Букет "Ароматы зелени"

Корейский маринад морковка корейская,капуста корейская,грибы корейские,баклажан корейский,имбирь маринованный,розмарин,лук резанец.

Ассорти из маринованных грибов "Лесная поляна"

Маринованные шампиньоныclass

Конвертики с листа салата со свежими овощами и зеленью

Перец фаршированный сыром и тмином

Салаты

«Крабовый»

«Столичный»

Салат из крабового мяса в тарталетках или блинах

«Интрига»

«Барбара»

«Сонет»

«Пикантный»

«Барокко»

«Нежность»

«Вероника»

«Берлинский»

«Пикадили»

«Посейдон»

«Мейерхольд»

«Жемчужина»

Салат "Каулсо"

Салат "Сельдь под шубой"

Салат "Кол-Слоу" с красной капустой

Салат "Интрига"

Салат "Аризона"

Салат " Завтрак по-гречески"

Салат "Панцанелла"

Салат "удивление"

Салат с дыней и ветчиной

Салат с беконом и курицей

Салат "Парма"

Салат "Мейерхольд"