Меню для кофе-брейка

Кофебрейк меню — перечень угощений, которые подаются во время короткого перерыва бизнес-мероприятия, например, семинара, конференции, тренинга и проч. Меню отличается легкостью предлагаемых закусок, компактностью, включает канапе, шпажки, десерты, горячие напитки.

Канапе	Выход на стол, порций / вес, г
Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем	25/10
Канапе с пряной килькой на картофеле	10/15/5
Канапе с сыром и ананасом	10/15/5
Канапе с сыром и салями	10/15/5
Канапе с сыром и болгарским перцем	10/15/5
Канапе "Горбуша"	10/15/5
Канапе с салом и маринованным чесноком	10/15/5
Канапе с селёдочным маслом	10/15/5
Канапе с креветочным маслом	10/15/5
Канапе на тосте из пшеничного хлеба с колбасой с/к, французскими корнишонами и домашней горчицей	25/10
Канапе с классической острой бастурмой, мини кукурузой, пикантным соусом	25/10
Канапе с сыром,ветчиной и веточкой укропа	10/15/5
Канапе с ветчиной , горчицей, перцем, зеленью	35
Канапе из слабосоленой лососины, сливочным маслом и каперсами	20/10
Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа	25/10
Канапе «Цезарь» тарталетка с куриной грудинкой, листом салата и соусом «Цезарь»	75
Канапе с бужениной и черносливом	10/15/5
Канапе с испанской грудинкой, каперсами и зеленью	25/20
Канапе с перечным комамбером и грецким орехом	25/10
Канапе на гренке с пармской шейкой, конфетюрными томатами	25/10
Канапе с сыром "Маскарпонэ"-крем-сыр с зёрнами жареного кунжута на галете	20/10
Канапе с копченой грудинкой, помидорами черри и лепестками тропического манго	25/10
Канапе пикантное с сыром Мацарелла, цукини, перчиком и помидорчиком черри	50
Канапе с угрем и шампиньонами	10/15/5
Яйцо фаршированное печёночным паштетом	20/25
Яйцо фаршированное скумбрией х/к	20/25
Помидор фаршированный маринованными шампиньонами	50/33
Помидор фаршированный фасолью с грибами	50/30
Помидор черри фаршированный кремом "Мацарелла"	25/30
Томаты фаршированные муссом из сыра и чесночного соуса с клюквой	50/25
Валованы с индейкой и ветчиной	20/10
Валованы с шампиньонами и сливочным сыром	20/10
Розочка из копченой форели в валоване из слоёного теста	30
Профитроли со свиным паштетом и корнишонами	50
Лодочка с красной икрой, цветочком сливочного масла и веточкой укропа	20/14
Икра лососевая на крекере	10/15/5
Грибы белые маринованные с луком на шпажке	100
Крекер с муссом из брынзы, укропом, чесноком и веточкой зелени	50
Аппетитный жульен из крабов в слоёных тарталетках	20/10
Ассорти из баклажана, фаршированных грецким орехом и сыром с чесноком	100
Баклажан с корейской морковкой	15/10
Ветчинные ролы с начинкой из сыра "Мацарелла" и маринованными шампиньонами	60
Чернослив с грецким орехом под сметаной	100
Чернослив с грецким орехом под сливками и кокосовой стружкой	150
Рулетики из блинчиков с начинкой из слабосоленой семгушки, брынзы и зелени	60/30
Рулетики из блинчиков с начинкой из паштета и сливочного масла	75
Рулетики из блинчиков с начинкой из ветчины и сыра "Эдем"	75
Элитные рулетики из лаваша «Жануля» , болгарского перца, горчицы, укропа, лосося и сливочного сыра	45
Крем из авокадо на сервировочной ложке авакадо, йогурт, лимон, базилик, кедровый орех, кедровое масло, зелень	40
Крем с инжиром и голубым сыром на сервировочной ложке инжир, сыр Дана-блю, сливки, грецкий орех, тростниковый сахар, масло оливковое	40
Крем сырно-ветчинный ветчина, сливочный сыр, карри, каенский перец	40
Крем трески икорный с королевской креветкой	30

Шпажки
Шпажка с крабовым мясом и огурчиками	10/15/5
Шпажка с перепелиным яйцом и ветчиной	10/15/5
Шпажка фруктовая	25/5
Шпажка с маринованными овощами	25/5
Шпажка с куриной грудкой и ананасом	10/15/5
Шпажка с брынзой и красным виноградом	10/15/5
Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами	10/15/5
Шпажка с ветчиной и брюссельской капустой	10/15/5
Шпажка с сыром и колбасой с/к	10/15/5
Шпажка с беконом и цукини	10/15/5
Шпажка с сыром и коктейльной креветкой	10/15/5
Шпажка с беконом,черносливом и орехами	10/15/5
Шпажка с свежими овощами	25/5
Шпажка с сыром и королевской креветкой	10/15/5
шпажка с крабовым мясом,помидорчиком черри и сыром	10/15/5
Шпажка сырная "Итальяно" ассорти из элитных итальянских сыров и винограда	20/20
Шпажка из сыра "Пармеджано" с оливками,анчоусов и зелени	20/15
Мраморный сыр на шпашке с клубникой и ежевикой	25/10
Пестрая закуска из мраморного сыра, с фруктами, клубникой и виноградом	35/20
Шпажка из сыра "Мацарелла", томатов и базилика	20/20

Бутерброды
Бутерброд с тунцом и листиком салата	25/30/5
Бутерброд с сельдью и солёным огурцом	25/30/5
Бутерброд с двумя видами сыров и зеленью	25/30/5
Бутерброд с куриным паштетом	25/30/5
Бутерброд с селёдочным маслом	25/30/5
Бутерброд со шпротами	25/30/5
Бутерброд с сыром Бри	25/30/5
Бутерброд с ветчиной,помидором,сыром	25/30/5
Бутерброд с сыром и маринованными шампиньонами	25/30/5
Бутерброд с креветочным маслом	25/30/5
Бутерброд с крабами-пластинками и сыром	25/30/5
Бутерброд с сыром и ананасом	25/30/5
Бутерброд с колбасой с/к	25/30/5
Бутерброд с бужениной и свежыми огурцами	25/30/5
Бутерброд с красной рыбой и огурцом	25/30/5
Бутерброд с балыком и свежим помидором	25/30/5
Колбаса "Наполи" рулетиком с корнишоном,зеленью и хлебцом	20/15
Колбаса "Каниго Касапонсо" с сыром "Эменталь" и зеленью,на хлебце	20/10
Колбаса "Милано" с гигансткой маслиной и базиликом на хлебце	20/15
Шпик "Вилани" в связке с сладким перцем,обвязанный луком шнит	20/10
Бутерброд с палтусом и лимоном	25/30/5
Шинка "Санданиэль" с шалотом маринованным на фризе с хлебцом	20/10
Пармская ветчина с помидором черри на листе лолла-россо с хлебцом	20/20
Бутерброд с лососевой икрой	25/30/5
Хот-дог сырная булочка, сосиска, корейская морковь,помидор, горчица,майонез	150
Гамбургер булочка, фарш ассорти, помидоры, горчица, майонез,сыр, яйцо,лук	150
Сэндвич тостовый хлеб, ветчина,сыр, помидор, майонез,кетчуп, зелень	150

Выпечка,блюда из муки
Мини пирожки с мясом дрожжевые	40
Мини пирожки с капустой	40
Мини пирожки с картошкой	40
Мини пирожки с грибами	40
Мини пирожки с яблочной начинкой	40
Мини пирожки с ириской	40
Мини пирожки с повидлом	40
Хачапури с сыром	40
Пикантные слойки с начинкой из зелени и каперсов слоёные	40
Рогалики из сыра и ветчины слоеные	40
Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые	40
Растягай с лососем	100

Все мeню

Наши менеджеры составят любое меню по Вашему желанию.
Менеджер по меню - (067) 443-44-39
Также Вы можете просмотреть примеры составленных меню для кофе-брейка.

Меню 50 грн./чел.

Меню рассчитано на 100 персон и составлено из расчета 50 грн. на человека, без учета: обслуживания, аренды оборудования и транспортных расходов.Оставляем за собой право корректировки цен на сезонные продукты.

	Выход на стол, порций/вес, гр.	Кол-во порций
Вода минеральная газир. или негазир.	0,5	100
Сок "Sandora" в ассортименте (индив.упаковка)	0,2	100
Чай пакетированный с лимоном	0,2	100
Кофе натуральный со сливками	0,2	100
Мини пирожки в ассортименте	40	100
Шпажка фруктовая	25/5	100

Меню 50 грн./чел.

	Выход на стол, порций/вес, гр.	Кол-во порций
Вода минеральная газир. или негазир.	0,5	100
Сок "Sandora" в ассортименте (индив.упаковка)	0,2	100
Чай пакетированный с лимоном	0,2	100
Кофе натуральный со сливками	0,2	100
Мини пирожки в ассортименте	40	100
Шпажка фруктовая	25/5	100
Кексики или эклерчики в ассортименте	35	100

Меню 100 грн./чел.

Меню рассчитано на 100 персон и составлено из расчета 100 грн. на человека, без учета: обслуживания, аренды оборудования и транспортных расходов.Оставляем за собой право корректировки цен на сезонные продукты.

	Выход на стол, порций/вес, гр.	Кол-во порций
Вода минеральная газир. или негазир.	0,5	100
Сок "Sandora" в ассортименте (индив.упаковка)	0,2	100
Чай пакетированный с лимоном	0,2	100
Кофе натуральный со сливками	0,2	100
Мини пирожки в ассортименте	40	100
Шпажка с куринной грудкой и ананасом	10/15/5	100
Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами	10/15/5	100
Шпажка фруктовая	25/5	100
Кексики или эклерчики в ассортименте	35	100

Меню 100 грн./чел.

	Выход на стол, порций/вес, гр.	Кол-во порций
Вода минеральная газир. или негазир.	0,5	100
Сок "Sandora" в ассортименте (индив.упаковка)	0,2	100
Чай пакетированный с лимоном	0,2	100
Кофе натуральный со сливками	0,2	100
Мини пирожки в ассортименте	40	100
Шпажка с сыром и колбасой с/к	10/15/5	100
Шпажка с сыром и королевской креветкой	10/15/5	100
Шпажка фруктовая	25/5	100
Кексики или эклерчики в ассортименте	35	100

Меню для кофе-брейка

Канапе

Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем

Канапе с пряной килькой на картофеле

Канапе с сыром и ананасом

Канапе с сыром и салями

Канапе с сыром и болгарским перцем

Канапе "Горбуша"

Канапе с салом и маринованным чесноком

Канапе с селёдочным маслом

Канапе с креветочным маслом

Канапе на тосте из пшеничного хлеба с колбасой с/к, французскими корнишонами и домашней горчицей

Канапе с классической острой бастурмой, мини кукурузой, пикантным соусом

Канапе с сыром,ветчиной и веточкой укропа

Канапе с ветчиной , горчицей, перцем, зеленью

Канапе из слабосоленой лососины, сливочным маслом и каперсами

Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа

Канапе «Цезарь»

Канапе с бужениной и черносливом

Канапе с испанской грудинкой, каперсами и зеленью

Канапе с перечным комамбером и грецким орехом

Канапе на гренке с пармской шейкой, конфетюрными томатами

Канапе с сыром "Маскарпонэ"-крем-сыр с зёрнами жареного кунжута на галете

Канапе с копченой грудинкой, помидорами черри и лепестками тропического манго

Канапе пикантное с сыром Мацарелла, цукини, перчиком и помидорчиком черри

Канапе с угрем и шампиньонами

Яйцо фаршированное печёночным паштетом

Яйцо фаршированное скумбрией х/к

Помидор фаршированный маринованными шампиньонами

Помидор фаршированный фасолью с грибами

Помидор черри фаршированный кремом "Мацарелла"

Томаты фаршированные муссом из сыра и чесночного соуса с клюквой

Валованы с индейкой и ветчиной

Валованы с шампиньонами и сливочным сыром

Розочка из копченой форели в валоване из слоёного теста

Профитроли со свиным паштетом и корнишонами

Лодочка с красной икрой, цветочком сливочного масла и веточкой укропа

Икра лососевая на крекере

Грибы белые маринованные с луком на шпажке

Крекер с муссом из брынзы, укропом, чесноком и веточкой зелени

Аппетитный жульен из крабов в слоёных тарталетках

Ассорти из баклажана, фаршированных грецким орехом и сыром с чесноком

Баклажан с корейской морковкой

Ветчинные ролы с начинкой из сыра "Мацарелла" и маринованными шампиньонами

Чернослив с грецким орехом под сметаной

Чернослив с грецким орехом под сливками и кокосовой стружкой

Рулетики из блинчиков с начинкой из слабосоленой семгушки, брынзы и зелени

Рулетики из блинчиков с начинкой из паштета и сливочного масла

Рулетики из блинчиков с начинкой из ветчины и сыра "Эдем"

Элитные рулетики из лаваша «Жануля» , болгарского перца, горчицы, укропа, лосося и сливочного сыра

Крем из авокадо на сервировочной ложке

Крем с инжиром и голубым сыром на сервировочной ложке

Крем сырно-ветчинный

Крем трески икорный с королевской креветкой

Шпажки

Шпажка с крабовым мясом и огурчиками

Шпажка с перепелиным яйцом и ветчиной

Шпажка фруктовая

Шпажка с маринованными овощами

Шпажка с куриной грудкой и ананасом

Шпажка с брынзой и красным виноградом

Шпажка с середземноморскими мидиями и маслинами

Шпажка с ветчиной и брюссельской капустой

Шпажка с сыром и колбасой с/к

Шпажка с беконом и цукини

Шпажка с сыром и коктейльной креветкой

Шпажка с беконом,черносливом и орехами

Шпажка с свежими овощами

Шпажка с сыром и королевской креветкой

шпажка с крабовым мясом,помидорчиком черри и сыром

Шпажка сырная "Итальяно"

Шпажка из сыра "Пармеджано" с оливками,анчоусов и зелени

Мраморный сыр на шпашке с клубникой и ежевикой

Пестрая закуска из мраморного сыра, с фруктами, клубникой и виноградом

Шпажка из сыра "Мацарелла", томатов и базилика

Бутерброды

Бутерброд с тунцом и листиком салата

Бутерброд с сельдью и солёным огурцом

Бутерброд с двумя видами сыров и зеленью

Бутерброд с куриным паштетом